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Em 2020 a Região do Alto Douro Vinhateiro serviu como inspiração para a criação da gama “Misturas do Rio e da Vinha”, da Infusões com História, num verdadeiro casamento entre o rio e as vinhas.
No seu conjunto encontra 6 diferentes tipos de Infusões Portuguesas (produtos 100% biológicos, 100% naturais e 100% nacionais), que revolucionam o mercado português e internacional desde o seu ano de criação.
Leia o artigo e descubra o nome de cada um destas 6 Infusões BIO e quais são as suas principais características.
Por que a Região do Alto Douro Vinhateiro nos inspirou?
As Misturas do Românico foram a segunda gama a ser criada pela Infusões com História e inspiraram-se na Região do Alto Douro Vinhateiro, nos socalcos e nas belíssimas paisagens circundantes.
No seu conjunto, as misturas utilizam plantas autóctones, que podem ser encontradas junto às margens do rio, mas também nos socalcos das vinhas, nas florestas e nas montanhas.
Estas combinações são exclusivas, únicas no mundo e atualmente precursoras deste território bem português. As Infusões Portuguesas produzidas são a:
- Infusão Balsâmica;
- Infusão Floral;
- Infusão Mística;
- Infusão Vibrante;
- Infusão Estival;
- Infusão Subtil.
Estas Infusões Portuguesas tornam-se diferentes, pois as misturas utilizadas nas Infusões, são exclusivas da marca Infusões com História.
Propriedades e Características das Misturas do Rio e da Vinha
O número de plantas aumentou exponencialmente (face às utilizadas nas Misturas do Românico) e as novidades são muitas. Cada Infusão Portuguesa apresenta, na sua maioria, a mistura de 3 plantas aromáticas medicinais.
De seguida apresentamos a composição de cada uma delas.
Conheça a Infusão Balsâmica
Uma Infusão Portuguesa que deve ser consumida preferencialmente quente, pois possui voláteis que se libertam com o calor, o que torna esta bebida num agradável conjunto de sabores fortes, com certas notas melíferas.
As plantas encontradas nesta mistura são:
- Folhas de alecrim;
- Flores de camomila-romana;
- Folhas de louro;
- Folhas de nogueira.
O aroma resulta essencialmente das particularidades aromáticas do alecrim (pungente com traços de pinheiro e resina) realçadas com o flavor (odor e sabor) típico da folha de louro e das flores de camomila.
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O poder das flores no Chá – Infusão Floral
As flores desta composição possuem propriedades bioativas, que entregam vitaminas, compostos fenólicos e óleos essenciais ao consumidor.
A mistura tem presente:
- A parte aérea florida de funcho;
- A parte aérea florida do hipericão;
- Inflorescências de sabugueiro.
O aroma anisado do fiolho faz lembrar as paisagens vinhateiras no verão, a fragância doce e frutada das flores de sabugueiro, a sua adstringência e a rispidez do hipericão, o seu sabor ligeiramente apimentado.
Há uma precaução que se deve ter em caso de gravidez visto que, tanto o fiolho como o hipericão, são espécies potencialmente abortivas.
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Infusão Mística: Explosão de Perfumes do Douro
A Infusão Mística junta na sua composição folhas, mas também a parte aérea florida de poejos:
- Parte aérea florida de poejos;
- Folhas de oliveira;
- Folhas jovens de videira.
O resultado é uma mistura perfumada, bem apaladada, mentolada, com gosto cítrico e adocicado.
Esta também destaca os principais constituintes químicos das três espécies, compostos bioativos de forte atividade antioxidante com benefícios para a saúde.
Todas as plantas utilizadas nas Misturas do Rio e da Vinha têm fitoquímicos naturais, logo mediante a idade e condição do consumidor, poderão originar efeitos adversos.
Uma experiência inesperada: Infusão Vibrante
Esta é uma Infusão que recupera saberes e usos antigos, que pode ser consumido quente ou frio, onde sobressai o aroma pungente da menta, a cor vibrante das flores de calêndula, o sabor ligeiro a resina e madeira do framboeseiro.
Na mistura encontramos:
- Parte aérea florida de erva-peixeira;
- Flores de calêndula;
- Folhas jovens de framboeseiro.
Estas sensações fortes convidam quem bebe esta Infusão Portuguesa, à contemplação da paisagem e à degustação da gastronomia tradicional duriense.
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Infusão Estival: Um conjunto de sensações
Sem dúvida que a Região do Alto Douro Vinhateiro sai a ganhar com esta Infusão, pois tem um conjunto de sensações que representa (e bem) as terras e as paisagens vinhateiras.
Uma Infusão onde se destacam as notas sensoriais do orégão, para beber quente e usufruir dos aromas que se libertam com a temperatura.
Na sua mistura encontramos:
- Parte aérea florida de orégão;
- Flores de camomila-romana;
- Folhas de louro;
- Folhas de nogueira.
A fragância revigorante e o sabor muito aromático, quente e levemente amargo, que pode variar em intensidade, desta mistura de plantas, invocam os dias quentes do verão mediterrânico.
Apaixone-se pela Infusão Subtil
Se procura reviver as memórias olfativas da infância e as recordações do tempo dos seus avós, esta Infusão muito aromática e de sabor delicado, vai tornar isso possível.
O resultado desta Mistura do Rio e da Vinha é uma bebida agradável, adocicada onde se destacam as notas frescas a sugerir eucalipto e cânfora.
Este Chá tem na sua composição:
- Parte aérea florida de tomilho bela-luz;
- Folhas de louro;
- Folhas de nogueira.
As folhas e flores do tomilho bela-luz são antissépticas, desodorantes, desinfetantes, descongestionantes das vias respiratórias e aplicadas muito frequente na medicina tradicional.
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