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TEA Experience - TEA, EAT, ACT

TEA - Um bouquet de sentidos

Ouve-se o chilrear dos pássaros entre a folhagem. Os passos detêm-se no caminho de terra para descobrir plantas e ervas. Ah, o cheiro que emanam, perfume subtil doseado pelos feixes de luz e as gotas da chuva ou do orvalho.

 

É preciso sentir o espaço. Mais tarde, ao servir a infusão, vamos revisitar o lugar. Uma viagem interior com a banda sonora da natureza e aromas de prunela, cidreira, calêndula, hortelã. Um bouquet de sentidos. E tantas histórias para contar…

EAT – O pairing certo

Amor ao primeiro olhar, é sempre assim com a comida. Ou tem o efeito contrário e é difícil recuperar o interesse. Mas quando se gosta, a prova será a confirmação das sensações que despertou naquele primeiro vislumbre da composição minuciosa do prato.

 

Nem sempre Baco é o melhor dos amantes, junte-se-lhe a infusão certa e a experiência será mais completa, rica no palato e nas sensações olfactivas que alimentam as memórias. O pairing certo, harmonização de sabores. Poesia ou prosa, alimentará a história…

Infusões de Comer

Juntamos as plantas que estão na origem das Infusões com História na preparação de algumas receitas, pela mão de conceituados chefes.

 

Descubra como preparar cada uma e surpreenda os comensais na próxima refeição.

ACT – Ebulição de ideias

O chá é o protagonista, as possibilidades são infinitas. Juntamos água à fervura e da ebulição de ideias surgem os conceitos que melhor servem para cada ocasião.

 

Uma experiência gastronómica com pairing de infusões; um festival em volta dos rituais da preparação, dos benefícios, dos locais de origem; tertúlias inspiradas em páginas arrancadas à História, um concerto repleto de aromas, uma caminhada para sentir o pulsar da terra.

 

É um novo capítulo das Infusões com História.